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    【糕餅公會】轉知 中華民國糕餅商業同業公會

【糕餅公會】轉知

中華民國糕餅商業同業公會

 

針對衛授食字第1081301002號「液蛋衛生標準」訂定草案,衛生福利部於中華民國108年5月30日以衛授食字第1081301000號公告預告一案,如說明,敬請通知所屬會員加強宣導。

 

※說明:
一、敬請各所屬業者,保留液蛋/帶殼蛋進貨單據,包括蛋農、蛋商、進貨日期、淨重或數量、畜養場等資訊,建議至少留存1年,若發生食安事件時,可供相關單位備查,以為護自身權益。
二、敬請各工會加強宣導業者,若使用未殺菌液蛋/殺菌液蛋/帶殼蛋保存及使用方式(如附件)。
三、「液蛋製品製造業者良好衛生作業指引」相關事項可上網站:https://www.fda.gov.tw/TC/site.aspx?sid=9106
四、本會將行文衛生福利部,提請各縣市衛生局加強宣導提供正確液蛋/帶殼蛋使用及保存方式等資訊。

 

●聯絡人:曾雅玲秘書長、曾怡婷秘書
●電話:0921-163-730曾雅玲秘書長/04-2496-0912

 

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